Kitajska Transglutaminaza za mesne kroglice Proizvajalci, dobavitelji, tovarna

Kot profesionalni kitajski dobavitelj Curdlan, Jiangsu Zipin že vrsto let dobavlja Curdlan. Curdlan je vodno netopen glukan, sestavljen iz β-1,3-glukozidnih vezi, ki jih proizvaja fermentacija sladkorne surovine z mikroorganizmom. Kot dodatek za hrano lahko znatno izboljša zadrževanje vode in toplotno stabilnost izdelka, izboljša lastnosti teksture, izboljša odpornost z zamrzovanjem in odmrzovanje, poveča donos izdelka in daje končni izdelek edinstveno teksturo in okus. Široko se uporablja v mesnih izdelkih, v industriji predelave hrane, kot so izdelki za moko, novi sojini izdelki, zamrznjeni izdelki Surimi itd.

Kot profesionalni dobavitelj natamicina Kitajska Jiangsu Zipin že vrsto let dobavlja Natamicin. Natamicin je naravna polienska makrolidna spojina, ki jo proizvaja Streptomyces natalensis med postopkom fermentacije. Zaradi močnega zaviralnega učinka na plesen in kvas se pogosto uporablja kot konzervans za hrano in se pogosto uporablja pri ohranjanju mesa in mlečnih izdelkov ter ohranjanju sadja in zelenjave.

Jiangsu Zipin je profesionalni proizvajalec kitajske transglutaminaze in dobavitelji kitajske transglutaminaze. Transglutaminaza (TG) je naravni encim, ki povezuje beljakovine s povezovanjem lizina z asparatičnimi ali glutaminskimi kislinami. V organizmih je široko prisoten in ima ključno vlogo v bioloških procesih.
Naš TG, fermentiran iz Streptoverticillium Mobaraense, ponuja močno vezavo, odlično pH in toplotno stabilnost, visoko topnost in varnost.
Pri predelavi hrane TG služi kot vezavno sredstvo za izboljšanje teksture, obnovitev mesa in mlečne izdelke. Pogoste aplikacije vključujejo zrezke, ribje kroglice, mesne kroglice, surimi, šunko, imitacijsko rakoto, pecivo, sir, jogurt in tofu.

Kot profesionalni Kitajski ε-polilizinski dobavitelj Jiangsu Zipin že vrsto let dobavlja ε-polilizin. ε-polilizin je naravni, varen in zdrav antibakterijski konzervans za hrano. Očitno zavira gram-pozitivne bakterije in gram-negativne bakterije, kvasovke, viruse itd. Na splošno velja, ko koncentracija doseže 50 μg/ml. Zato se pogosto uporablja kot antistaling sredstvo. Medtem eksperimenti kažejo, da ima nekaj stranskih učinkov, saj ga je mogoče razgraditi v lizin v človeškem telesu.

Kot profesionalni dobavitelj kitajskega karagenana Jiangsu Zipin že vrsto let dobavlja karagenana. Carrageenan je kolektivno ime za skupino linearnih sulfatiranih polisaharidov, pridobljenih iz morskih užitnih rdečih alg. Ti polisaharidi se v živilski industriji pogosto uporabljajo zaradi svoje sposobnosti, da se stabilno vežejo na beljakovine v hrani, na primer kot koagulanti, zgoščevalci ali stabilizatorji v želeju, mlečnih izdelkih in mesnih izdelkih.

Kot profesionalni dobavitelj kalcijevega oksida kitajske lupine Jiangsu Zipin že vrsto let dobavlja lupinski kalcijev oksid. Kalcij lupine nastaja s toplotnim razpadom apnenca ali školjk. Uporablja se lahko kot aditiv za hrano, regulator kislosti, sredstvo za čiščenje moke in zaganjalna kultura. Uporablja se lahko tudi za čiščenje sadja in zelenjave, oblačila in okoljsko sterilizacijo.