BindPro
Koloid je zmes, v kateri je ena snov, sestavljena iz mikroskopsko razpršenih netopnih delcev, suspendirana v drugi snovi.
Kot profesionalni dobavitelj kitajskega karagenana Jiangsu Zipin že vrsto let dobavlja karagenana. Carrageenan je kolektivno ime za skupino linearnih sulfatiranih polisaharidov, pridobljenih iz morskih užitnih rdečih alg. Ti polisaharidi se v živilski industriji pogosto uporabljajo zaradi svoje sposobnosti, da se stabilno vežejo na beljakovine v hrani, na primer kot koagulanti, zgoščevalci ali stabilizatorji v želeju, mlečnih izdelkih in mesnih izdelkih.
Kot profesionalni dobavitelj kitajski konjac je Jiangsu Zipin že vrsto let dobavljal konjac gumi. Konjac (Znanstveno ime: Amorphophallus Konjac), je neke vrste Araceae trajnice, ki je opredeljeno s stoletno zgodovino nasadov na jugozahodnem in srednjem zahodu Kitajske. Njegova glavna komponenta je Glucomannan (KGM). Konjac gumi je bogat z vodotopnimi užitnimi celuloznimi in sledovimi elementi, ima tudi 16 vrst aminokislin in ima značilnosti nizko kaloričnih, nizkih beljakovin in nizkih maščob.
Konjac Gum se pogosto uporablja v prehrambeni industriji. Na primer, uporablja se v mesnih izdelkih, mlečnih izdelkih, sladkarijah, želeju itd. Za izboljšanje teksture in strukture izdelka, izboljšanje okusa in učinka združevanja gela. Konjac Gum se pogosto uporablja tudi v medicini, zdravstvenem varstvu, bioinženiriranju, naftni industriji, tekstilni industriji, obdelavi tobaka in kozmetični industriji.
Kot profesionalni kitajski dobavitelj Curdlan, Jiangsu Zipin že vrsto let dobavlja Curdlan. Curdlan je vodno netopen glukan, sestavljen iz β-1,3-glukozidnih vezi, ki jih proizvaja fermentacija sladkorne surovine z mikroorganizmom. Kot dodatek za hrano lahko znatno izboljša zadrževanje vode in toplotno stabilnost izdelka, izboljša lastnosti teksture, izboljša odpornost z zamrzovanjem in odmrzovanje, poveča donos izdelka in daje končni izdelek edinstveno teksturo in okus. Široko se uporablja v mesnih izdelkih, v industriji predelave hrane, kot so izdelki za moko, novi sojini izdelki, zamrznjeni izdelki Surimi itd.
