Kot profesionalni dobavitelj kitajskega karagenana Jiangsu Zipin že vrsto let dobavlja karagenana. Carrageenan je kolektivno ime za skupino linearnih sulfatiranih polisaharidov, pridobljenih iz morskih užitnih rdečih alg. Ti polisaharidi se v živilski industriji pogosto uporabljajo zaradi svoje sposobnosti, da se stabilno vežejo na beljakovine v hrani, na primer kot koagulanti, zgoščevalci ali stabilizatorji v želeju, mlečnih izdelkih in mesnih izdelkih.
|
Videz |
Brez vonja, rumenkasto do rumene tekoče prah |
|
Velikost delcev |
95% prehodi 120 mrežice |
|
Viskoznost (MPA.S) |
≥5 |
|
Izguba pri sušenju |
≤ 12 |
|
Skupna vsebnost pepela (%) |
≤15-40 |
|
Moč gela (g) |
≥ 300-450 po vaši potrebi |
|
pH nivo |
8-11 |
|
Arzen (mg/kg) |
≤ 3.0 |
|
Svinec (mg/kg) |
≤ 5.0 |
|
Živo srebro (mg/kg) |
≤1.0 |
|
Kadmij (mg/kg) |
≤2.0 |
|
Skupno število plošč (CFU/G) |
≤ 5000 |
|
Kvas in plesni (CFU/G) |
≤ 300 |
|
coli |
Odsoten v 3g |
|
Salmonela |
Odsoten v 10 g |
|
Kvas in plesen (CFU/ G) |
≤ 50 |
|
Skupno število plošč (CUF/ G) |
≤ 1000 |
|
Salmonella spp./ 10G |
Negativno |
|
E.Coli/ 5G |
Negativno |
Karagenanse uporablja predvsem za proizvodnjo želeja, mesa, mlečnih izdelkov itd.
Embalaža:
25kg/ torba
Skladišče:
Hranite v hladnem in suhem stanju, neposredno stran od sončne svetlobe in se izogibajte izpostavljenosti zraku. Ko je izdelek odprt, je treba izdelek takoj uporabiti ali ponovno zanašati.
Roka:
18 mesecev od datuma izdelave v originalnem neodprtem paketu
