BindPro® kot profesionalni dobavitelj Curdlana na Kitajskem že vrsto let dobavlja Curdlan. Curdlan je funkcionalni aditiv za živila, ki se pogosto uporablja v številnih panogah. Curdlan lahko tvori termično reverzibilen in ireverzibilen gel. Široko se uporablja kot želirno sredstvo v mesu, izdelkih na osnovi surimija, želeju in izdelkih iz soje.
|
Videz |
Bel do umazano bel prah |
|
Moč gela (g/cm2) |
â450–650¥ po potrebi |
|
Izguba pri sušenju ( |
â¤10 % |
|
Čistost (izračunano kot brezvodna glukoza) |
⥠80 % |
|
pH (1 % vodna raztopina)) |
6,0- 7,5 |
|
arzen (ppm) |
⤠2 |
|
Pb (kot Pb) |
⤠0,5 |
|
pepel |
⤠6,0 |
|
Skupni dušik |
⤠1,5 % |
|
Število aerobnih bakterij |
⤠10000CFU/g |
|
Koliformne bakterije |
⤠3 MPN/g |
Curdlan se uporablja predvsem za proizvodnjo želeja, mesnih izdelkov, izdelkov na osnovi surimija, izdelkov iz soje itd.
Pakiranje:
20 kg/boben
Shranjevanje:
Hranite na hladnem in suhem, stran od neposredne sončne svetlobe in se izogibajte izpostavljanju zraku. Po odprtju izdelek uporabite takoj ali ga ponovno zaprite.
Rok uporabnosti:
24 mesecev od datuma proizvodnje v originalni neodprti embalaži
