Curdlane
  • CurdlaneCurdlane

Curdlane

Kot profesionalni kitajski dobavitelj Curdlan, Jiangsu Zipin že vrsto let dobavlja Curdlan. Curdlan je vodno netopen glukan, sestavljen iz β-1,3-glukozidnih vezi, ki jih proizvaja fermentacija sladkorne surovine z mikroorganizmom. Kot dodatek za hrano lahko znatno izboljša zadrževanje vode in toplotno stabilnost izdelka, izboljša lastnosti teksture, izboljša odpornost z zamrzovanjem in odmrzovanje, poveča donos izdelka in daje končni izdelek edinstveno teksturo in okus. Široko se uporablja v mesnih izdelkih, v industriji predelave hrane, kot so izdelki za moko, novi sojini izdelki, zamrznjeni izdelki Surimi itd.

Pošlji povpraševanje    PDF prenos

Opis izdelka

Jiangsu Zipin je vodilni kitajski proizvajalci, dobavitelji in izvoznik. Curdlan je polisaharid, ki ga proizvaja mikroorganizem, Alcaligenesfaecalis var. Myxogenes. Curdlan je linearni homopolimer D-glukoze z -1,3-glukozidnimi povezavami. Curdlan je netopen v vodi, alkoholu in večini organskih topil. Vendar se raztopi v alkalnih raztopinah, kot sta natrijev hidroksid in tribasični natrijfosfat. Segrevanje vodne suspenzije curdlana nad 80 ℃ tvori nepovratnogel (visok niz). Druga vrsta gela (nizek niz), podobna gelom Agar-Agar in K-Carragenan, nastane s segrevanjem na 60 ℃, ki mu sledi hlajenje.


Specifikacija curdlana

Videz

Bel do belega prahu

Moč gela (g/cm2)

≥450-650 po potrebi

Izguba pri sušenju

≤10%

Čistost (izračunano kot brezvodna glukoza)

≥ 80%

pH (1% vodna raztopina))

6.0- 7,5

Arzen (ppm)

≤ 2

PB (kot PB)

≤ 0,5

Pepel

≤ 6.0

Skupni dušik

≤ 1,5%

Število aerobnih bakterij

≤ 10000cfu/g

Koliformne bakterije

≤ 3 mpn/g


Aplikacije za curdlan

Curdlan se uporablja predvsem za proizvodnjo želeja, mesnih izdelkov, izdelkov na osnovi surimi, izdelki iz soje itd.


Podrobnosti o curdlanu

Embalaža:

20kg/ boben


Skladišče:

Hranite v hladnem in suhem stanju, neposredno stran od sončne svetlobe in se izogibajte izpostavljenosti zraku. Ko je izdelek odprt, je treba izdelek takoj uporabiti ali ponovno zanašati.


Roka:

24 mesecev od datuma izdelave v originalnem neodprtem paketu



Hot Tags: Curdlan, proizvajalci, dobavitelji, debelo, nakup, tovarna, prilagojena, Kitajska, narejena na Kitajskem, poceni, popust

Povezana kategorija

Pošlji povpraševanje

Prosimo, oddajte svoje povpraševanje v spodnjem obrazcu. Odgovorili vam bomo v 24 urah.

Podobni izdelki

X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept