Kot profesionalni dobavitelj Kitajske nisina Jiangsu Zipin že vrsto let dobavlja Nisin. Nisin je policiklični antibakterijski peptid, ki ga proizvaja bakterijski laktokok lactis, ki se uporablja kot konzervans za hrano. Je topen v vodi in je lahko učinkovit na nivojih, ki se približajo deli na milijardo.
Nisin je redek primer bakteriocina "širokega spektra", ki je učinkovit proti številnim gram-pozitivnim organizmom. Zato lahko deluje kot konzervansi s hrano v živilskih izdelkih toplotnega zdravljenja, vključno z različnimi pasteriziranimi mlečnimi izdelki, konzervirano zelenjavo, vročo pečeno moko itd.