A:TG je aktiven med 1 do 60 C, optimalna temperatura pa je 55 C, visoka temperatura pa povzroči inaktivacijo TG.
A:ZIPIN-ov TG je proizveden s fermentacijo gensko spremenjenih mikroorganizmov.
A:TG lahko katalizira reakcije zamreženja znotraj in medmolekularnih beljakovin, tako lahko TG izboljša zmogljivost prehranskih beljakovin.
A:Da, TG se široko porazdeli v človeških telesih, naprednih živalih, rastlinah in mikroorganizmih. TG se deaktivira pri večini temperatur kuhanja in brez stranskih okusov živil. FDA je TG razvrstila kot izdelek GRAS (splošno priznan kot varen), če se pravilno uporablja.
A:TG je encim, ki je sestavljen iz enostavne aminokislinske verige (brez vezanih gliko-, fosfatnih in acilnih delov).
