Udeležili se bomo sejma AGROPRODMASH 2025 na Crocus Expo, paviljon 3, hale 18, Moskva, Rusija od 29. septembra do 2. oktobra, številka razstavnega prostora pa je 18F150.
Udeležili se bomo Food Ingredient Asia 2025 Bangkok, Tajska od 17. do 19. avgusta, številka kabine pa je H59.
Encimi so naravni katalizatorji, ki so revolucionirali predelavo hrane ter ponujajo trajnostne in učinkovite rešitve za izboljšanje kakovosti, okusa in hranilne vrednosti. Z desetletji strokovnega znanja in izkušenj pri izkoriščanju biokemičnih inovacij nudimo vrhunske encimske izdelke, prilagojene različnim potrebam živilske industrije.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. se je udeležil sejma Food Ingredients China 2025 v Šanghaju in predstavil vrsto inovativnih izdelkov s prehranskimi sestavinami. Od funkcionalnih surovin do naravnih izvlečkov naše rešitve poudarjajo zdravje in trajnost. Dogodek je zagotovil dragocene vpoglede v trende v panogi in priložnosti za sodelovanje, kar je dodatno okrepilo našo zavezanost zagotavljanju visokokakovostnih izdelkov in storitev.
Raziščite, kako encim TG s certifikatom Halal preoblikuje turški doner kebab: ohranja stoletja stare okuse, hkrati pa povečuje stabilnost mesa, zadrževanje vlage in inovacije na rastlinski osnovi. Odkrijte povezovanje otomanske tradicije in sodobne znanosti o hrani za svetovni kulinarični uspeh.
Transglutaminaza (encim TG), ki se pogosto imenuje "mesno lepilo", je vsestranski encim, ki se pogosto uporablja v proizvodnji hrane za izboljšanje teksture, zmanjšanje odpadkov in krepitev ustvarjalnosti. Čeprav ga regulativni organi, kot sta FDA in EFSA, priznavajo kot varnega, so se pojavili nekateri pomisleki glede njegovih možnih zdravstvenih tveganj. Ta članek raziskuje uporabo, prednosti in varnost transglutaminaze. Ne glede na to, ali ste proizvajalec hrane ali radoveden potrošnik, ta vodnik ponuja dragocen vpogled v vlogo transglutaminaze v sodobni proizvodnji hrane.
